馥郁香型国标什么时候公布?
4月6日下午，#馥郁香#型白酒国家标准（《GB/T10781.11-2021白酒质量要求第11部分馥郁香型白酒》）发布盛典，在成都圣美利亚酒店隆重举行。中国入世首席谈判代表龙永图、故宫博物院第六任院长单雯翔、中国酒业协会理事长宋书玉、中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇等参加了国标发布盛典
兼香型与馥郁香型有什么区别?
1、发酵助剂不同：酱香型白酒是用高温大曲，馥郁香型是大小曲混用； 2、生产周期不同：酱香型白酒一个生产周期是一年，馥郁香型一个生产周期是四十天左右； 3、发酵容器不同：酱香型白酒是用石窖发酵，馥郁香型是用泥窖发酵； 4、生产工艺不同：酱香型白酒采用堆积发酵后入窖发酵，馥郁香型采用大小曲混用后串蒸工艺； 5、风格不同：酱香型白酒要求酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡，馥郁香型白酒要求种香型，前浓 中清 后酱，一口三香为馥郁。
馥郁香型白酒生产标准号是多少?
馥郁香型白酒生产标准号是GB/T22736-2008。馥郁香型白酒标准GB/T22736-2008是地理标志产品酒鬼酒，此标准规定酒鬼酒在地理标志产品酒鬼酒保护范围内选用三年酒龄的优质基础酒和五年酒龄以上的洞藏调味酒，经精心勾调而成的馥郁香型白酒，即香味具有前浓、中清、后酱独特风格的白酒。
如何从标签上看馥郁香型白酒是否粮食酒?
白酒香型中没有馥郁香型。 只有酒鬼自己定义其是馥郁香型。白酒五大香型、五小香型。酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型 兼香型、芝麻香、豉香型、药香型、老白干香型。
馥郁香是什么味?
是一种白酒工艺。 白酒香气浓厚，集浓、清、酱这三香为一身，一口三香，具有“前浓、中清、后酱”的独特口感。馥郁香型工艺，是对我国白酒传统技术的继承和发展，对推动我国传统酿酒技术的进步具有重要的实践意义。 中国白酒泰斗沈怡方老先生对酒鬼酒和馥郁香型工艺给予了高度的评价：“虽然现在的香型比较多，但归根到底主要还是浓、清、酱，而酒鬼酒将这三大香型集于一身，创造了馥郁香型，这是一个创新”。
馥郁香是什么味?
馥郁香是集合了浓、清、酱三种香型，大曲和小曲两种传统工艺结合，接力发酵；清蒸混蒸；培菌糖化；泥窖发酵；配醅发酵等工艺流程，口感上具有香气馥郁、入口绵润、清雅爽净、酒体醇厚、余味酱香、回味悠长的特征。
馥郁香型酒执行标准?
国家标准委下达2018年第四批推荐性国家标准计划（国标委发函[2018]83号），本批计划共计733项，其中包括由全国白酒标准化技术委员会归口的《馥郁香型白酒》国家标准制定计划，计划编号为20184342-T-607，该标准计划由中粮集团酒鬼酒股份有限公司、中国食品发酵工业研究院等负责起草。 酒鬼酒是中国馥郁香型白酒的典型代表，依托“地理环境的独有性、民族文化的独特性、包装设计的独创性、酿酒工艺的唯一性、馥郁香型的和谐性、洞藏资源的稀缺性”六大优势资源，形成了“内参”、“酒鬼”、“湘泉”三大产品系列，馥郁香型白酒，“浓、清、酱”三香和谐共生，酒鬼酒被列为湖南省非物质文化遗产名录，曾荣获“中国十大文化名酒”，被誉为“文化酒鬼酒，和谐馥郁香”。
